För övrigt...

... är tryffelvinägrett och rosévin även denna sommars somrigaste livsmedel i flytande form. Leveransen från lillebror gjorde det möjligt att konstatera detta redan i går.

12-årig balsamico och en god olivilja skakas ihop med en liten skvätt tryffelolja och en nypa salt. Det blir ganska simmigt och himla gott. Ringla över machesallad, ruccola (eller senapskål, som det heter på svenska), spenatskott och sådant. plus lite rostade pinjenötter och flagad parmesanost (men inte för mycket för då tar det över).