Älskade knöl

Om jag får tid över ska jag skriva en egen bok om potatis. E hade fixat rösti toppat med knaperstekt bacon när jag kom hem från jobbet (alldeles försent) igår. En kärlekshandling.

Potatis är inte bara en delikatess i olika former (raggmunk, som fluffigt mos, råstekt, pressad till fisk, kokt till trattkantarellsåsen, som ugnsbakade klyftor eller hasselbackare) – det är dessutom billigt. Kan det bli bättre?